一种代餐调理饼干及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN202110927976.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113632814A | 公开（公告）日 | 2021-11-12 |
| 申请公布号 | CN113632814A | 申请公布日 | 2021-11-12 |
| 分类号 | A21D13/06（2017.01）I;A21D13/064（2017.01）I;A21D2/34（2006.01）I;A21D2/26（2006.01）I;A21D2/18（2006.01）I;A21D2/36（2006.01）I;A21D13/062（2017.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 杨天星;黄蕾 | 申请（专利权）人 | 成都膳健云特殊医学食品研究有限公司 |
| 代理机构 | 成都虹盛汇泉专利代理有限公司 | 代理人 | 周永宏 |
| 地址 | 610000四川省成都市中国（四川）自由贸易试验区成都高新区吉泰五路88号3栋18层11号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种代餐调理饼干及其制作方法，饼干包括以下组分及其质量份数比：小麦粉30～40、鸡蛋15～20、棕榈油10～14、大豆分离蛋白6～10、麦芽糖醇液6～8、燕麦麸皮粉4～6、低聚果糖4～6、燕麦片3～5、茯苓粉2～2.5、磷脂1～3、乳清蛋白粉1～3、薏苡仁粉1～1.5、荷叶粉0.5～1、碳酸氢氨0.1～0.3、肉桂粉0.2～0.5、陈皮粉0.2～0.5、碳酸氢钠0.1～0.2。本发明含丰富的优质蛋白质、膳食纤维等，能够满足人体营养需求，具有良好的饱腹感，同时可减少减缓肠道对糖、脂肪及胆固醇吸收，作为代餐进行体重管理，有助于改善餐后血糖、血脂及体重水平等，从而改善形成肥胖的内因及外因。 |
