一种葡萄叶红茶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910010305.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109965054A | 公开（公告）日 | 2019-07-05 |
| 申请公布号 | CN109965054A | 申请公布日 | 2019-07-05 |
| 分类号 | A23F3/34（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 朱华; 陈书来; 刘锋; 宋伟; 齐广庆; 楚娇娇 | 申请（专利权）人 | 泰安市泰山九曲白茶有限公司 |
| 代理机构 | 济南誉丰专利代理事务所（普通合伙企业） | 代理人 | 高强 |
| 地址 | 271034 山东省泰安市岱岳区祝阳镇上太和村委院内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种葡萄叶红茶及其制备方法，包括以下步骤：采摘、清洗、切割、蒸汽处理、杀青、炒揉和提香；所述蒸汽处理的温度为110‑130℃，时间为4‑6min。本发明采用优选的工艺流程制备得到一种新的、具有茶叶香味、口感清新、汤色持久并且具有很高营养价值的葡萄叶红茶，实现了对葡萄叶的综合利用，为茶制品市场提供了一种新的产品，给消费者提供了新的选择。 |
