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一种天麻干果生产工艺

基本信息

申请号	CN201610637908.2	申请日	-
公开（公告）号	CN106138771A	公开（公告）日	2016-11-23
申请公布号	CN106138771A	申请公布日	2016-11-23
分类号	A61K36/8988(2006.01)I	分类	医学或兽医学；卫生学;
发明人	郑刚	申请（专利权）人	彝良县小草坝野生天麻开发有限公司
代理机构	北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙）	代理人	彝良县小草坝野生天麻开发有限公司
地址	657000 云南省昭通市彝良县小草坝镇
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种天麻干果生产工艺，包括以下步骤：(1)挑选个头相当且单个重量在120?180g的新鲜天麻5000g洗净；(2)将洗净后的天麻放入蒸锅中蒸制，待水沸腾蒸气均匀后开始计时，计时20分钟；(3)烘烤阶段：第一阶段为温度55℃烘烤3小时后变温45℃烘烤9小时，回潮8小时；第二阶段40℃烘烤16小时，回潮8小时；第三阶段40℃烘烤12小时，回潮8小时，回潮结束后开口；第四阶段35℃烘烤24小时；(4)烘烤完成的干果片进行装袋密封，并放入干燥剂和除氧剂。本发明的工艺方法是天麻在烘烤失水到一定程度时在天麻身上开口后再继续烘烤的方式，保留了天麻的外观形态，方便食用，保留了天麻的有效成分同时也大大缩短了烘烤周期，也节约了能源。