一种低共熔混合物及利用其萃取鲟鱼鱼籽蛋白质的方法
基本信息
| 申请号 | CN202010971270.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112107880A | 公开（公告）日 | 2020-12-22 |
| 申请公布号 | CN112107880A | 申请公布日 | 2020-12-22 |
| 分类号 | B01D11/02(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I | 分类 | 一般的物理或化学的方法或装置; |
| 发明人 | 张嘉恒;张基亮;程艳芳;黎穗芝;李志超;黎钊明;于明远;陈正件 | 申请（专利权）人 | 珠海市担杆镇资产经营中心 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 珠海中科先进技术研究院有限公司;珠海市担杆镇资产经营中心 |
| 地址 | 519000广东省珠海市高新区唐家湾镇哈工大路2号龙园智慧产业园5栋101 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于动物蛋白质提取技术领域，公开了一种低共熔混合物及利用其萃取鲟鱼鱼籽蛋白质的方法。该低共熔混合物，主要由以下原料组分制得：生物碱和有机酸；有机酸选自草酸、抗坏血酸或咖啡酸中的至少一种；生物碱和有机酸的摩尔比为(1‑10)：(2‑20)。该低共熔混合物萃取鲟鱼鱼籽蛋白质的方法为：(1)将低共熔混合物与水混合，然后调pH至5‑11，制得低共熔混合物的水溶液；(2)将鲟鱼鱼籽与低共熔混合物的水溶液混合，预冻和解冻，将解冻后的混合物匀质、离心，上清液过滤。该低共熔混合物对鲟鱼鱼籽蛋白质具有很好的萃取效果，萃取效率高，萃取所得的蛋白质生物活性好，稳定性好。 |
