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一种果蔬保鲜剂及其制备方法

基本信息

申请号 CN201510950656.4 申请日 -
公开（公告）号 CN105410163A 公开（公告）日 2016-03-23
申请公布号 CN105410163A 申请公布日 2016-03-23
分类号 A23B7/153(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 林志杰 申请（专利权）人 广东泽丰园农产品有限公司
代理机构 广州市南锋专利事务所有限公司 代理人 茂名市泽丰园农产品有限公司
地址 525442 广东省茂名市电白县旦场镇松山管区松山村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种果蔬保鲜剂及其制备方法。本发明的果蔬保鲜剂由辣木籽10~30份、质量分数45~60%的乙醇溶液10~100份、山梨酸钾1~10份、柠檬酸1~10份、苯甲酸0.5~5份、水10~800份组成，本发明的果蔬保鲜剂结合超声处理制备，通过超声作用促使辣木籽活性成分进一步溶出，获得含有多种活性成分的辣木籽油提取物，其中的天然植物活性成分可增加果蔬的保水性，其中的活性抗菌成分起到抑菌、抗菌的作用，天然成膜物质抑制果蔬呼吸代谢作用，延长果蔬保鲜期和货架期。相对于现有的化学保鲜剂，本发明的果蔬保鲜剂安全无毒，制备方法简单，保鲜效果佳。