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荔枝保藏的方法

基本信息

申请号 CN201310601577.3 申请日 -
公开（公告）号 CN103636760B 公开（公告）日 2016-08-17
申请公布号 CN103636760B 申请公布日 2016-08-17
分类号 A23B7/04(2006.01)I;A23B7/153(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 杜鑫 申请（专利权）人 广东泽丰园农产品有限公司
代理机构 广州市南锋专利事务所有限公司 代理人 茂名市泽丰园农产品有限公司
地址 525442 广东省茂名市电白县旦场镇松山管理区松山村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种荔枝保藏的方法，包括以下步骤：荔枝预浸泡：将荔枝倒入柠檬酸液池中浸泡，浸泡时间为10～20分钟，其中柠檬酸液中柠檬酸的质量百分比含量为8～12%，余量为水；预冷：将沥干的荔枝放入冷库预冷，预冷温度为6～8℃，预冷时间为14～18小时；荔枝二次浸泡：将预冷后的荔枝倒入保鲜液池中浸泡，浸泡时间为2～4分钟；其中保鲜液中，保鲜剂的含量为保鲜液总重量的8%～12%。打包：将沥干的荔枝进行打包。冷藏：将打包后荔枝，放入冷库进行冷藏，冷库内的温度为0～2℃。由于在采用上述的技术方法，延长了冷藏及保鲜的时间，与传统的冷藏方法相比，有极好的保鲜效果。