一种净香型酒以及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811422615.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111234986A | 公开（公告）日 | 2020-06-05 |
| 申请公布号 | CN111234986A | 申请公布日 | 2020-06-05 |
| 分类号 | C12G3/04(2019.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 唐炜;刘兴禹;李茹沁;艾洪恩 | 申请（专利权）人 | 上海开山酒业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 202150上海市崇明区长兴镇金淼路199弄80号207室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出了一种净香白酒，其原料按重量比包括以下组分：米酒35‑98份，浓香型白酒1‑50份，水10‑36份，米酒、浓香型白酒、水的重量比为35‑98:1‑50:10‑36。一种净香白酒的制备方法，包括以下步骤，1)备料，将原料按重量份称取。放置备用；2)勾兑：米香型酒、浓香型白酒、其他香型白酒和水放入到混合罐中，然后使用搅拌器进行搅拌，搅拌时间为30‑45分钟；3)过滤灌装：对混合罐中的勾兑酒进行过滤和灌装操作，从而制成净香型酒。 |
