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一种保健汤及其烹制方法

基本信息

申请号	CN201310442826.9	申请日	-
公开（公告）号	CN103535798B	公开（公告）日	2015-03-11
申请公布号	CN103535798B	申请公布日	2015-03-11
分类号	A23L1/39(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	杨光宇;薛云;端木慧娟	申请（专利权）人	安徽源牌实业（集团）有限责任公司
代理机构	-	代理人	-
地址	237200 安徽省六安市霍山经济开发区
法律状态	-

摘要

本发明属于汤的烹制领域，更具体的说涉及一种虾汤及其烹制领域。一种保健汤，保健汤由下列组分按照重量配制，虾20~40份，五花肉20~30份，牛肉20~30份，豆腐30~50份，鸡蛋1~2个，姜5~10份，青葱10~15份、盐20~30份，山芋粉30~50份，植物油20~30份，老抽5~10份、鸡精30~35份，黄酒2~5份，花生5~10份，热水。本发明技术方案的一种保健汤，其原料上克服了现有的速食汤原料的单一，营养不高和口感较差的缺陷，同时还克服了高汤原料的复杂，脂肪含量高、烹制时间长的缺点，本发明技术方案提出的保健汤的烹制方法，原料内包含有吓，虾内营养丰富，含有大量的微量元素如：磷、锌、钙、铁等，还含有大量的氨基酸，而从医学角度来说，虾性温，适合所有人群。