一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法
基本信息
| 申请号 | CN201210549801.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103013165B | 公开（公告）日 | 2014-05-28 |
| 申请公布号 | CN103013165B | 申请公布日 | 2014-05-28 |
| 分类号 | C09B61/00(2006.01)I | 分类 | 染料；涂料；抛光剂；天然树脂；黏合剂；其他类目不包含的组合物；其他类目不包含的材料的应用; |
| 发明人 | 赵吉兴;周庆新 | 申请（专利权）人 | 中国建设银行股份有限公司惠民支行 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 徐槐 |
| 地址 | 251707 山东省滨州市惠民县魏集镇桑王路108号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种红曲色素的制备方法，特别涉及一种利用固定化酶制备红曲红色素的方法。该方法以红曲霉菌液体发酵液为原料，通过均化、固定化酶酶解、碱化、过滤得红曲红色素溶液；红曲红色素溶液通过酸沉淀，沉淀洗涤中和、脱水、干燥，即得到红曲红色素。本发明的优点在于利用胶体磨有效地分散、破碎、乳化、混合发酵液，提高后续酶解效率，同时让菌体中的红曲红色素充分释放出来；另一方面，酶制剂可循环利用，反应条件温和，经酸沉淀法富集，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的红曲红色素，可明显降低其生产成本。产品最大吸收为499nm，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于红曲色素产业推进。 |
