一种可翻转的双联式发酵设备
基本信息
| 申请号 | CN201310307980.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103555557A | 公开（公告）日 | 2015-06-03 |
| 申请公布号 | CN103555557A | 申请公布日 | 2015-06-03 |
| 分类号 | C12J1/10;A23L1/238;A23L27/50 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李辉;李刚;李家多 | 申请（专利权）人 | 安徽恒裕酿造有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 239000 安徽省滁州市刘府 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及酿醋、酱油制品加工技术领域，具体是涉及一种可翻转的双联式发酵设备。第一料筒和第二料筒的中轴线均与水平面成5—10度的夹角；第一料筒和第二料筒之间通过呈长方体形状的过渡腔体相连。第一料筒内设有呈中空状的旋转筒，旋转筒表面均布有数个方形或圆形孔，套设有数个呈正方形、等间距排布的挡板；第一料筒的内壁设有格栅网，格栅网与第一料筒之间的区域形成溢流腔室。由于过渡腔体内设计有转轴及搅拌杆，从而便于物料从两个料筒中快速、高效运转。在第一料筒中设计格栅网及溢流腔室，可实时控制发酵设备内水分及湿度。旋转筒的中空结构设计，使部分液体物料能够较为方便的投入。另外，还可极大地提高了发酵效率。 |
