一种榴莲酸奶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010770301.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111838316A | 公开（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申请公布号 | CN111838316A | 申请公布日 | 2020-10-30 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I;A23C9/133(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 袁飞连;李宇航;邓飞;杨林 | 申请（专利权）人 | 江西阳光乳业股份有限公司 |
| 代理机构 | 南昌恒桥知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 江西阳光乳业股份有限公司 |
| 地址 | 330000江西省南昌市青云谱区青云谱岱山东路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提了供一种榴莲酸奶，可以强身健体，健脾补气，暖和身体，同时酸甜适中、口感细腻。并以柠檬酸为气味调和剂，提升酸度的同时有效的去除榴莲的气味，让更多人能接受；另外以菊苣粉、中链甘油三酯的淀粉酶改性物为混合稳定剂，有效弥补柠檬酸带来的促进钙排泄的负面影响，提升钙吸收，同时蜂斗菜花茎提取物、马齿苋提取物还能让酸奶的酸度维持适中，整体口感好。 |
