一种薏米酒的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811192431.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111040911A | 公开（公告）日 | 2020-04-21 |
| 申请公布号 | CN111040911A | 申请公布日 | 2020-04-21 |
| 分类号 | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/023;C12G3/024;C12G3/026;A61K36/8994;A61P1/14;A61P17/00;A61P1/16;A61P39/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 舒玉辉;舒瑜 | 申请（专利权）人 | 陕西泾阳泾昌盛茯砖茶有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 713700 陕西省咸阳市泾阳县中张镇楼子村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种薏米酒的制备方法，属于薏米酒加工技术领域，将原料薏米和糯米浸泡后熟化，加水和酒曲、桂花、菊花、枸杞、南果梨汁以及复合酶发酵酶，经初发酵和二次发酵后制得，本发明添加了桂花、枸杞南果梨汁改善薏米酒的口感和品质，使其营养均衡，具有美容养颜、消食健脾，清热解暑等保健作用，除此之外还具有养肝、护胆、暖肠胃、利气血、清热解毒的功效，若长期饮用，能够有效的提高人体抵抗力，保健效果好，是一种健康营养、低糖低脂的养生饮品。 |
