一种紫薯大米及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201810505972.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109198394A | 公开（公告）日 | 2019-01-15 |
| 申请公布号 | CN109198394A | 申请公布日 | 2019-01-15 |
| 分类号 | A23L7/10;A23L19/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 蔡青山;蔡霞;蔡伏华 | 申请（专利权）人 | 益阳市福华米业有限公司 |
| 代理机构 | 安化县梅山专利事务所 | 代理人 | 夏赞希 |
| 地址 | 413000 湖南省益阳市赫山区三里桥嘉骏路55号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种紫薯大米及其加工方法，紫薯大米加工方法包括以下步骤：1)将紫薯洗净去皮得到紫薯皮与紫薯肉；2)将所述紫薯皮在温度为35‑50℃的水中浸泡5‑12h，过滤，得到浸泡液；3)将所述浸泡液进行浓缩处理得到浓缩液；4)将所述浓缩液通过喷雾器喷洒于大米，并搅拌大米；5)将步骤4)中的大米烘干；6)将所述紫薯肉切割成颗粒状，烘干，与步骤5)中的大米混合均匀。采用上述方法得到的紫薯大米充分加入了紫薯中的大部分营养物质。 |
