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一种五谷豆浆粉

基本信息

申请号 CN200910010851.3 申请日 -
公开（公告）号 CN101507478A 公开（公告）日 2009-08-19
申请公布号 CN101507478A 申请公布日 2009-08-19
分类号 A23L1/20(2006.01)I;A23C11/10(2006.01)I;A23L1/168(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 郑新民;焦发道;郝军;王月娥 申请（专利权）人 大连嘉合营养食品有限公司
代理机构 大连东方专利代理有限责任公司 代理人 李猛
地址 116600辽宁省大连市保税区罗湖路6号
法律状态 -

摘要

摘要 一种五谷豆浆粉，包括豆浆粉和五谷颗粒，豆浆粉60.0~90.0wt％；五谷颗粒10.0～40.0wt％；五谷颗粒为以五谷中至少一种为主料，经膨化成型而成的脆颗粒。先按照现有技术中的工艺方法制备常规形式的豆浆粉。制备五谷颗粒；再将原料按与水20∶2～4的质量比加入水搅拌3～10min；然后将搅拌后的混合物经双螺杆挤压膨化机，120～160℃膨化成型为1.5～5mm的颗粒；最后将成型后的颗粒倒入干燥设备，120～180℃焙烤5~15min；混合豆浆粉和五谷颗粒。本发明在使豆浆粉具有多种谷物营养的同时，又增加了产品的冲调特性。