一种桂花黑茶及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201210518743.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102986949B | 公开（公告）日 | 2014-08-27 |
| 申请公布号 | CN102986949B | 申请公布日 | 2014-08-27 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张建波;陈岗;李湘成;练学燕;贾彦东;孙洪;陈健;何斌;李华 | 申请（专利权）人 | 宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都天嘉专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司;宜宾川红茶业集团有限公司 |
| 地址 | 644000 四川省宜宾市南岸长江大道西段20号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种桂花黑茶及其加工方法，属于黑茶加工技术领域。该桂花黑茶由干桂花与黑茶按质量比1~1.5:50均匀混合而成。其加工方法是：先将新制黑茶与鲜桂花进行熏花处理，然后再于熏花后的黑茶中以50:1~1.5的质量比搭配干桂花，均匀混合即得产品。所述新制黑茶的加工工序包括：采鲜叶、摊青、杀青、初揉、烘二青、复揉、解块、发酵、晾晒、精制、拼配。本发明产品茶叶条索更加紧细，色泽均匀、外观匀整、观赏性强，有效满足了消费者对黑茶花色品种的要求，产品味美时尚，易于被年轻消费者及白领人士接受，为培养大众的饮茶习惯，促进黑茶产业的发展起到了积极的推动作用。 |
