防胀气谷芽营养鲜榨米的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202010610328.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111903911A | 公开（公告）日 | 2020-11-10 |
| 申请公布号 | CN111903911A | 申请公布日 | 2020-11-10 |
| 分类号 | A23L7/17(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李喜宏;李悦明;陈兰;董文雷 | 申请（专利权）人 | 长融汇通（天津）食品科技研发有限公司 |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 | 代理人 | 长融汇通（天津）食品科技研发有限公司 |
| 地址 | 300457天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街与洞庭路交口东北侧润枫广场3-414号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种防胀气谷芽营养鲜榨米的加工方法，步骤如下：⑴调浆；⑵高温高压喷射拌料；⑶挤压造粒与后熟；⑷干燥；⑸干燥后成品使用鲜榨米专用保鲜袋真空包装或者充氮包装，即得防胀气谷芽营养鲜榨米。本发明基于鲜杂粮功能配方，以微生物发酵去除胀气因子，糙米大豆胚芽磨浆，同时吸取鲜杂粮的营养精华配伍配方，利用生物发酵技术及智能双流变剪切挤出压榨成型机，制备防胀气营养鲜榨米，提高鲜榨米营养功效成分种类及含量的同时，去除原料中的胀气因子等抗营养成分。 |
