一种白茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810542718.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108740091A | 公开（公告）日 | 2018-11-06 |
| 申请公布号 | CN108740091A | 申请公布日 | 2018-11-06 |
| 分类号 | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 阳长松;胡尚军 | 申请（专利权）人 | 广西正道茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王迎娣 |
| 地址 | 533100 广西壮族自治区百色市凌云县加尤镇百陇村保上屯 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于茶叶加工技术领域，具体公开了一种白茶的制备方法。本发明白茶的制备方法包括以下步骤：（1）循环萎凋、微发酵处理：先将摘取的新鲜茶叶在第一绿光的光照下进行萎凋后，进行微发酵，而后进行轻压揉捻；将揉捻后的茶叶在第二绿光辅助下萎凋，再次微发酵；将二次微发酵后的茶叶在蓝光照射下进行萎凋；（2）蒸汽处理：采用水蒸气对所述萎凋茶叶进行处理后摊凉；（3）理条；（4）干燥：对茶叶进行二次烘干处理。本发明的白茶制备方法，相较于传统的白茶制备方法，所制得的白茶毫香浓郁持久、滋味醇厚甜爽、外形质量高，感官质量好且成品率高。 |
