一种蒸青绿茶的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN202010594341.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111567639A | 公开（公告）日 | 2020-08-25 |
| 申请公布号 | CN111567639A | 申请公布日 | 2020-08-25 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 袁少华;袁智洋;潘丽英;陈小红;章飞华 | 申请（专利权）人 | 杭州临安东方茶业应用技术研究所 |
| 代理机构 | 杭州合谱慧知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 杭州临安东方茶业应用技术研究所 |
| 地址 | 311311浙江省杭州市临安区於潜镇南山桥北27号-2 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于绿茶加工领域，尤其涉及一种蒸青绿茶的生产方法。所述方法包括：对茶叶进行蒸青处理；对蒸青处理后的茶叶进行初脱水，初脱水后进行打叶处理，打叶处理后进行至少一次加温脱水；对经过加温脱水的茶叶进行至少一次烘干处理，即得到蒸青绿茶。本发明方法所制得的茶叶的感官品质良好，色泽绿润、汤色黄绿明亮，且香味浓韵、口味醇厚；茶叶中含水量均衡，有利于储藏运输；营养成分的保有量更高，更具营养价值。 |
