一种用于食用油脂的抗氧化剂配方
基本信息
| 申请号 | CN202010730362.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111961529A | 公开（公告）日 | 2020-11-20 |
| 申请公布号 | CN111961529A | 申请公布日 | 2020-11-20 |
| 分类号 | C11B5/00;A23D9/06 | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 曾启明;韩忠睦;梁冰 | 申请（专利权）人 | 惠州市康维健生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京金宏来专利代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人 | 许振强 |
| 地址 | 516200 广东省惠州市惠阳经济开发区御和路东侧光宝钢铁(惠州)有限公司办公楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种用于食用油脂的抗氧化剂配方，它是由下述重量份的原料组成的：抗坏血酸棕榈酸酯30‑40、维生素E5‑10、单甘脂1‑2、麦芽糊精3‑4、植物甾醇0.08‑0.1、乳酸钙1‑2、海藻酸钠2‑3、抗氧化改性提取物1‑2，本发明将复合物分散到含有香豆胶的水乳液中，得到包覆型的复合物，通过这样的方式，不仅可以提高抗氧化性能的稳定性，提高耐热性能，而且还有利于防止有益物质的流失，从而提高了抗氧剂的综合性能。 |
