一种用于乳木果油的抗氧化剂
基本信息
| 申请号 | CN202010528897.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111838503A | 公开（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申请公布号 | CN111838503A | 申请公布日 | 2020-10-30 |
| 分类号 | A23L3/3463(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曾启明;韩忠睦;梁冰 | 申请（专利权）人 | 惠州市康维健生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京金宏来专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 许振强 |
| 地址 | 516200广东省广州市惠州市惠阳经济开发区御和路东侧光宝钢铁(惠州)有限公司办公楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种用于乳木果油的抗氧化剂，所述抗氧化剂包含特丁基对苯二酚(TBHQ)，抗坏血酸棕榈酸酯(VC酯)，白藜芦醇(Res)。本发明不仅可以与其他天然抗氧化剂通过协同作用提高整体抗氧化性，同时可以分解过氧化物，有效分解油脂自动氧化链反应中的氢过氧化物，达到中断链反应的目的，从而延长油脂的保存期。 |
