低聚甘露糖的低压汽爆生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201710672319.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107446971A | 公开（公告）日 | 2017-12-08 |
| 申请公布号 | CN107446971A | 申请公布日 | 2017-12-08 |
| 分类号 | C12P19/14(2006.01)I;C12P19/00(2006.01)I;A23K20/163(2016.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 钱晓勇 | 申请（专利权）人 | 上海蓝普生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 上海三方专利事务所 | 代理人 | 吴玮;杨懿 |
| 地址 | 215152 江苏省苏州市相城区黄埭镇长泰路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及低聚甘露糖的低压汽爆生产方法，依次经过除杂、粉碎至100‑150目、过夜处理、蒸汽蒸煮、低压空气喷爆、酶解，利用β‑甘露聚糖酶和其他非淀粉多糖酶进行酶解，酶解温度在40‑70℃，pH在3‑5，β‑甘露聚糖酶添加量在物料量的0.05‑1％，酶解时间4‑48h，压滤分离固体和液体，固体干燥得干燥渣，用作饲料载体，液体喷雾干燥，得干燥粉，用作饲料用低聚甘露糖。本发明同现有技术相比，在低压汽爆下能够达到甚至超过高压的汽爆的效果，细胞结构被明显打碎，得到的低聚甘露糖产品具有优秀的品质。 |
