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一种柿子保脆保鲜方法

基本信息

申请号	CN201510166282.7	申请日	-
公开（公告）号	CN104705390B	公开（公告）日	2017-11-10
申请公布号	CN104705390B	申请公布日	2017-11-10
分类号	A23B7/152(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘小峰;何明茜;罗知颂;李京生;刘二伟	申请（专利权）人	桂林得坤生物科技股份有限公司
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	汤凌志
地址	541004 广西壮族自治区桂林市七星区空明西路新建区五号小区（13-1号）创业大厦B座B315号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种柿子保脆保鲜方法，包括下述步骤：1)建立密闭的塑料大棚；2)熏蒸处理：先将拣选出的柿子放入塑料大棚中，常规码垛摆放，然后将2，4‑二氯苯氧乙酸、1‑甲基环丙烯迅速放入塑料大棚中，立即密封塑料大棚，熏蒸处理10‑48h，2，4‑二氯苯氧乙酸用量为10‑20mg/kg，1‑甲基环丙烯在塑料大棚中的浓度分别为0.5‑5μL/L；3)保鲜包装处理：将熏蒸处理后的柿子单果套上发泡PE网套后，装入聚乙烯保鲜袋的包装箱中；4)预冷：将上述包装箱在‑1‑0℃环境下预冷12‑24小时，预冷过程中聚乙烯保鲜袋的袋口完全敞开；5)贮藏：将聚乙烯保鲜袋的袋口扎紧，于冷库中码垛贮藏，冷库内温度4±0.5℃。本发明的柿子保脆保鲜方法，能使柿子的贮藏期提高至9‑10个月，且保脆保鲜效果好。