一种牦牛火腿腌制方法
基本信息
| 申请号 | CN201611071793.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106579001A | 公开（公告）日 | 2017-04-26 |
| 申请公布号 | CN106579001A | 申请公布日 | 2017-04-26 |
| 分类号 | A23L13/40(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23B4/023(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 和德文 | 申请（专利权）人 | 迪庆香格里拉藏享生物开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 郑自群 |
| 地址 | 674412 云南省迪庆藏族自治州经济开发区社区居委会松园片区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种牦牛火腿腌制方法，包括原料修整；配制盐水；配制香辛料；准备食盐；腌制等步骤。本发明的牦牛火腿腌制方法能去除牦牛肉的腥、膻味，还能保留牦牛肉的原来品质，味道鲜美，保质期长，适合大众食用。 |
