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一种白芸豆淀粉酶抑制剂的提取方法

基本信息

申请号	CN201910379335.1	申请日	-
公开（公告）号	CN111903977A	公开（公告）日	2020-11-10
申请公布号	CN111903977A	申请公布日	2020-11-10
分类号	A23L33/105(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	于淼	申请（专利权）人	无锡华康生物科技有限公司
代理机构	无锡市朗高知识产权代理有限公司	代理人	赵华
地址	214000江苏省无锡市滨湖区马山梅梁路138号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种白芸豆淀粉酶抑制剂的提取方法，包括白芸豆淀粉的提取和淀粉酶抑制剂的提取，白芸豆淀粉的提取包括以下步骤：S1：取白芸豆豆渣，按照加入纯水，搅拌使其分散，加入NaOH溶液，在设定温度下提取一定时间后，取出沉淀分散于纯水中，调pH至7.0，离心、去清液，下层淀粉再用纯水洗涤、离心，滤饼干燥，粉碎，过筛，得到白芸豆淀粉；淀粉酶抑制剂的提取包括以下步骤：S2：取上述步骤所得白芸豆淀粉，粉碎过筛后，加入蒸馏水，在恒定的温度下不断地搅拌，离心取上清液，将上清液超滤膜超滤，将截留液冷冻干燥后，粉碎，即得到白芸豆淀粉酶抑制剂，白芸豆淀粉酶抑制的得率增高，且最大可能地利用了白芸豆，白芸豆的淀粉利用率升高。