植物提取物制备的火鸡代餐肉脯
基本信息
| 申请号 | CN201810698237.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108967919A | 公开（公告）日 | 2018-12-11 |
| 申请公布号 | CN108967919A | 申请公布日 | 2018-12-11 |
| 分类号 | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/105;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/125 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 廖正军 | 申请（专利权）人 | 江苏军曼农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 江苏军曼农业科技有限公司 |
| 地址 | 224000 江苏省盐城市建湖县高作镇陈甲村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了植物提取物制备的火鸡代餐肉脯，同时还提供一种制备火鸡代餐肉脯的制作方法，包括以下步骤：一、预处理；二、预切片；三、调味腌制；四、摊筛；五、烘干；六、焙烤；七、压平切片；八、冷却包装。本发明在传统的肉脯成份中，大部分用植物提取物取代了植物精粉，并添加了果糖和菊粉，增强了消化吸收，提高了口感，同时，通过调整辅料和原料成份配比，大大提高了辅料利用率，从而提高了生产效率，降低了成本。 |
