红烧猪肉皮、牛肉皮产品的方法
基本信息
| 申请号 | CN03117735.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1443482A | 公开（公告）日 | 2003-09-24 |
| 申请公布号 | CN1443482A | 申请公布日 | 2003-09-24 |
| 分类号 | A23L1/312;A23L1/01 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 康纯 | 申请（专利权）人 | 贵州牛来香实业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 561000贵州省安顺市开发区西航大道 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种红烧猪肉皮、牛肉皮产品的方法，解决填补了现有技术中尚无红烧猪肉皮、牛肉皮产品的方法的不足。其特征是经选料、备料、剔净油脂、去除细毛后分割成0.5公斤大小的块状。经初煮切成2×2平方厘米大小的方块，然后加入辅料进行入味烧制，最后装袋抽真空并封口、高压灭菌、无菌检验、入库待出厂。其味道上乘，富有弹性，胶源蛋白丰富，且具有滋补美容之功效。为人们提供了一食品新品种。可供加工红烧猪肉皮、牛肉皮产品使用。 |
