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以可食用动物的新鲜肉皮为主要原料的食品加工方法

基本信息

申请号 CN03142683.2 申请日 -
公开（公告）号 CN1537464A 公开（公告）日 2004-10-20
申请公布号 CN1537464A 申请公布日 2004-10-20
分类号 A23L1/312;A23L1/01 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 康纯 申请（专利权）人 贵州牛来香实业有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 561000贵州省安顺市开发区西航大道
法律状态 -

摘要

摘要 一种可食用动物的新鲜肉皮为主要原料的食品的加工方法，填补了现有技术中的空白之处。其特征是：选料、备料、初煮、切块、入味烧制、晾凉、真空包装、灭菌、无菌检验。其味道上乘、富有弹性、胶原蛋白丰富，具有滋补美容之功效。开发、利用肉皮为人们提供了一食品新品种。