一种申嗪霉素发酵工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010626495.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111690700B | 公开（公告）日 | 2022-03-18 |
| 申请公布号 | CN111690700B | 申请公布日 | 2022-03-18 |
| 分类号 | C12P17/12（2006.01）I;C12N1/20（2006.01）I;C12R1/39（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张进武;郝祥蕊;冯镇泰;张红艳;龚新进 | 申请（专利权）人 | 上海农乐生物制品股份有限公司 |
| 代理机构 | 上海光华专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 许亦琳;余明伟 |
| 地址 | 201419上海市奉贤区雷州路158号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及微生物发酵领域，特别是涉及一种申嗪霉素发酵工艺，所述发酵工艺包括：向M18菌体发酵体系中补加碳源和/或氮源。所述碳源选自糖类、油脂、有机酸、有机酸酯或小分子醇。所述氮源选自无机氮源或有机氮源。所述无机氮源选自铵盐，所述铵盐优选为硫酸铵或硝酸铵，所述有机氮源选自复合氨基酸粉或酰胺。本发明的申嗪霉素发酵工艺维持菌体的连续生长和产物形成的需要，延缓菌体的衰老，将申嗪霉素大罐发酵周期延长至65小时左右；延长发酵产物PCA的合成与分泌周期，在延长期发酵产物PCA的含量仍继续大幅增长，最高含量可达9.7g/L以上；大大提高了发酵产量，降低了生产成本。 |
