一种降低酱香型白酒中高级醇含量的装置和方法
基本信息
| 申请号 | CN202110644094.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113214947A | 公开（公告）日 | 2021-08-06 |
| 申请公布号 | CN113214947A | 申请公布日 | 2021-08-06 |
| 分类号 | C12G3/08（2006.01）I;C12H1/16（2006.01）I;C12H1/18（2006.01）I;B01D61/00（2006.01）I;B01D61/58（2006.01）I;B01D69/02（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 丁晓斌;孙雪飞;赵祥强;戴萍萍;王成 | 申请（专利权）人 | 江苏久膜高科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 江苏致邦律师事务所 | 代理人 | 徐蓓;邵林 |
| 地址 | 211800江苏省南京市中国（江苏）自由贸易试验区南京片区研创园园思路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种降低酱香型白酒中高级醇的装置和方法，所述方法包括：将原酒用水稀释为酒精度为15~30°的稀释酒；将所述稀释酒通过透醇膜组件，所述稀释酒中的高级醇优先透过透醇膜，于所述透醇膜组件的渗透侧得到高级醇，渗余侧得到渗余酒；将所述渗余酒通过脱水膜组件，所述渗余酒中的水透过脱水膜，所述脱水膜组件的渗透侧得到水，渗余侧得到产品酒。本发明简单有效，操作简便，产量高，酒损小，高级醇富集液可以用作其他调味酒，适用于工业生产。 |
