一种冻干特膳食品的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710232398.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107136487A | 公开（公告）日 | 2017-09-08 |
| 申请公布号 | CN107136487A | 申请公布日 | 2017-09-08 |
| 分类号 | A23L33/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I;A23P30/10(2016.01)I;A23L3/44(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 吴旷雷;苏煜亮;李爽;张文远 | 申请（专利权）人 | 新疆叶河源果业股份有限公司 |
| 代理机构 | 西安铭泽知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 新疆叶河源果业股份有限公司 |
| 地址 | 843900 新疆维吾尔自治区图木舒克市滨河路昆神街6号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种冻干特膳食品的制备方法，涉及食品加工技术领域，将原料分别进行清洗、干燥、去皮和去核的预处理；将预处理后的原料依次进行粉碎和超微研磨；将超微研磨后的原料与辅料进行调配；将调配后的混合料装入食品级不锈钢模具中；将装有混合料的食品级不锈钢模具进行一次冷冻成型，一次冷冻成型之后进行二次冷冻脱模，得到冷冻半成品；将冷冻半成品进行多次干燥即得冻干特膳食品；将冻干特膳食品采用食品级包装盒包装出库。本发明中制备的冻干特膳食品，口感膨松，保留了原料特有的特色风味，能够调节人体机体并建立新的机体平衡。 |
