一种低温凋萎茶叶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410099637.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103918807B | 公开（公告）日 | 2016-11-30 |
| 申请公布号 | CN103918807B | 申请公布日 | 2016-11-30 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郑孝和 | 申请（专利权）人 | 安徽天方茶业（集团）有限公司 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 安徽天方茶业（集团）有限公司;天方茶业股份有限公司 |
| 地址 | 245100 安徽省池州市石台县秋浦东路22号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种低温凋萎茶叶的加工方法，包括以下步骤：（1）、将鲜叶在5?10℃阴凉干燥的通风环境中，摊放24?36小时；（2）、灭酶定香：将叶直接送入210?230℃烘箱内，鼓热风翻吹茶叶4?10分钟，出叶；本发明在5?10℃摊放凋萎，有效保持了茶叶的自然风味，使茶叶保持天然本色，叶翠绿、满足了人们追求时尚、回归自然的新消费需求。 |
