一种即食蔬果保鲜抑菌剂
基本信息
| 申请号 | CN201610670381.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106259872A | 公开（公告）日 | 2017-01-04 |
| 申请公布号 | CN106259872A | 申请公布日 | 2017-01-04 |
| 分类号 | A23B7/154(2006.01)I;A23B7/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邵毅;周昌艳;刘海燕 | 申请（专利权）人 | 上海科立特农产品检测技术服务有限公司 |
| 代理机构 | 上海容慧专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 张竹梅 |
| 地址 | 201403 上海市奉贤区金齐路1000号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种即食蔬果保鲜抑菌剂，其由如下组分组成：1‑3％壳聚糖、0.02‑0.1％桧木醇、1‑3％乙醇、0.1‑0.5％维生素C，水余量。本发明的即食蔬果保鲜抑菌剂适用于各种形状、品种的即食蔬果，喷洒、浸泡等多样化的使用方式确保保鲜剂与蔬果产品表面充分接触，发挥保鲜抑菌效果。 |
