一种环保型智慧酿造系统及工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010912299.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114133996A | 公开（公告）日 | 2022-03-04 |
| 申请公布号 | CN114133996A | 申请公布日 | 2022-03-04 |
| 分类号 | C12G3/021（2019.01）I;C12G3/022（2019.01）I;C12G3/024（2019.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 仲杰 | 申请（专利权）人 | 江苏壹陆智慧智能科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 210000江苏省南京市玄武区珠江路185号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种环保型智慧酿造系统，包括云端控制模块和同时与云端控制模块连接的原料混合模块、厌氧膨化模块、恒温糖化模块、恒温发酵模块、废气收集处理模块、废料处理模块、出酒模块；云端控制模块用于控制本酿造系统从进料到出酒的整个过程，实现远程控制；原料混合模块与厌氧膨化模块的进料口连接，恒温糖化模块连接在厌氧膨化模块的出料端，恒温发酵模块连接在恒温糖化模块的出料端；废气收集处理模块安装在恒温发酵模块的上部。该系统将现代工艺控制技术与传统酿造工艺进行结合，应用云控制技术，实现酿造过程的自动化和无人化；通过对CO2气体的收集可以将CO2气体的排放量降至零，并将其他有味气体的环保处理后再排放。 |
