一种适合飞机上烤箱复热的速冻汤粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911105910.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110786489A | 公开（公告）日 | 2020-02-14 |
| 申请公布号 | CN110786489A | 申请公布日 | 2020-02-14 |
| 分类号 | A23L23/00;A23L29/30;A23L13/50;A23L19/00;A23L3/36;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 罗波 | 申请（专利权）人 | 南京味洲航空食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 苏州市方略专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 南京味洲航空食品股份有限公司 |
| 地址 | 211100 江苏省南京市江宁区横溪街道甘西社区上脉腰158号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于航空餐的制作领域，公开了一种适合飞机上烤箱复热的速冻汤粉，由干米粉：配菜：汤汁按重量比3‑5:1‑3:3‑6的比例配置而成；包括植物油4‑8份，动物油1‑3份，洋葱1‑4份，番茄酱5‑10份，新鲜番茄5‑10份，鸡精0.5‑2份，食盐0.5‑2份，白砂糖4‑8份，白醋1‑3份，淀粉糊1‑4份，水40‑60份；传统的中式航空热便餐主要以不含汤汁的米饭、面条为主，本发明的速冻汤粉带有一定量的汤汁，可以很好的满足航空餐的进一步要求。 |
