一种红参的加工方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种红参的加工方法

基本信息

申请号	CN201610090635.4	申请日	-
公开（公告）号	CN105641009A	公开（公告）日	2016-06-08
申请公布号	CN105641009A	申请公布日	2016-06-08
分类号	A61K36/258(2006.01)I	分类	医学或兽医学；卫生学;
发明人	王璐;赵洪梅;汪研;李晓华	申请（专利权）人	吉林加一健康产业股份有限公司
代理机构	长春科宇专利代理有限责任公司	代理人	吉林加一健康产业股份有限公司
地址	134400 吉林省白山市长白县
法律状态	-

摘要

本发明的红参的加工方法，工艺新颖且简单，采用了打潮步骤，将第一次干燥后的红参加工品用纱布包裹，放在容器中闷4h；降低了蒸制温度，节省了时间和成本；使用了独特的色泽改良剂和香气改良剂。本发明的红参的加工方法减少了红参黄皮，空心、现象，总皂苷含量有提高，而且，还提高了红参特有香气，色泽和香气与高丽红参接近。经对比检测，已有的红参的加工方法的黄皮率为34.4%，空心率为12.8%，总皂苷含量为2.5%。本发明的红参的加工方法黄皮率为8.2%，空心率为4.3%，总皂苷含量为3.2%。总皂苷含量提高了28%。黄皮率降低了70.34%，空心率降低了66.41%。本发明的红参的加工方法具有突出的实质性特点和显著进步。