一种麦胚芽发酵产物的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201310174345.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103224962A | 公开（公告）日 | 2013-07-31 |
| 申请公布号 | CN103224962A | 申请公布日 | 2013-07-31 |
| 分类号 | C12P7/66(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王绍文;李林娜;刘孟刚;张丛丛;刘钦松 | 申请（专利权）人 | 山东和谷中医药科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 252000 山东省聊城开发区九州国际高科园(聊牛路南、庐山路西) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种含2，6-二甲氧基对苯醌(2，6-DMBQ)的麦胚芽发酵粉的生产方法，属于发酵工程技术领域；该方法利用耐高温酿酒高活性酵母作为菌种发酵，发酵后经煮沸灭酶，喷雾干燥，经过重复提取后，液相色谱检测，发酵时间为18h时发酵产物中所得的活性成分浓度可达3.39mg/g，本发明操作简单，成本低廉，适用于工业生产。 |
