一种藏茶饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610851258.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106417755A | 公开（公告）日 | 2017-02-22 |
| 申请公布号 | CN106417755A | 申请公布日 | 2017-02-22 |
| 分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曹庆民;盘其伟 | 申请（专利权）人 | 深圳东方高柏科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市深佳知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 王仲凯 |
| 地址 | 518055 广东省深圳市南山区高新区南区高新南一道德赛科技大厦8层0804A、0804B室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明实施例公开了一种藏茶饮料的制备方法，用于获得澄清的低涩味的藏茶饮料。该方法包括：按重量比将适量的碎藏茶在水中进行浸提得到藏茶水，该浸提包括第一生物酶的酶处理以及热浸提两个阶段；将藏茶水进行过滤得到藏茶汤；将藏茶汤进行浓缩得到第一藏茶浓缩液；利用第二生物酶对第一藏茶浓缩液进行酶处理得到第二藏茶浓缩液；将第二藏茶浓缩液进行过滤得到第三藏茶浓缩液；对第三藏茶浓缩液进行杀菌得到第四藏茶浓缩液；按重量比将适量的第四藏茶浓缩液用纯净水进行稀释搅拌后得到第一稀释藏茶水；将第一稀释藏茶水进行过滤得到第二稀释藏茶水；将第二稀释藏茶水进行调配定容得到藏茶饮料；对藏茶饮料进行杀菌后灌装，制得藏茶饮料成品。 |
