黄栀子中药酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310681516.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103627591B | 公开（公告）日 | 2015-07-29 |
| 申请公布号 | CN103627591B | 申请公布日 | 2015-07-29 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 陈孝祥 | 申请（专利权）人 | 重庆市柚神酒业有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京元本知识产权代理事务所 | 代理人 | 重庆市柚神酒业有限责任公司 |
| 地址 | 405200 重庆市梁平县梁山镇大河路（原大河坝街114号） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于中药制剂领域，涉及一种中药酒，特别涉及一种黄栀子中药酒及其制备方法，具体步骤为：将原料糯米清洗干净，常压蒸熟得熟制糯米，将熟制糯米冷却至常温后与黄栀子按照重量比为1000±20:0.8-1.5的比例混合得预处理料，将所述的预处理料中添加酒曲，搅拌均匀，在20-40℃条件下发酵2-7天，得发酵物，所得的发酵物过滤除去原料残渣，收集滤液，所述滤液为黄栀子中药酒。黄栀子和糯米为原料制备的中药酒，一是保留了黄栀子的药效作用，为一种保健酒；二是以糯米发酵的甜酒酒精含量低，可适合更多的人服用，更能为大众接受；三是制备的中药酒具有黄栀子特有的清香，口感特别。 |
