一种柠檬姜晶颗粒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811632926.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109846037A | 公开（公告）日 | 2019-06-07 |
| 申请公布号 | CN109846037A | 申请公布日 | 2019-06-07 |
| 分类号 | A23L33/105（2016.01）I; A23L5/30（2016.01）I; A23L27/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘洪 | 申请（专利权）人 | 广西素安生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州市红荔专利代理有限公司 | 代理人 | 广西素安生物科技有限公司 |
| 地址 | 530000 广西壮族自治区南宁市高新区高新大道东段25号南宁市科技企业孵化基地B栋厂房二楼西侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种柠檬姜晶颗粒及其制备方法，属于姜晶加工技术领域。所述柠檬姜晶颗粒由以下原料组成：生姜提取物、柠檬、蜂蜜、赤砂糖、肉桂提取物和调味剂；其中，所述生姜提取物为西林火姜提取物，营养指标为姜辣素含量在2%以上，蛋白质含量在1%以上，硫胺素含量在2%以上。其制备方法是将生姜进行提取，再将柠檬进行提取后，将两者进行混合均质后再进行喷雾干燥，再与肉桂提取物进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入蜂蜜、赤砂糖和调味剂，搅拌均匀，再进行真空干活、浓缩、造粒、包装，得成品。本发明柠檬姜晶颗粒增加了柠檬的酸味，结合了蜂蜜的甜味，酸甜可口，并且具有暖胃御寒，预防感冒的效果。 |
