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一种肉丸生产设备及其生产方法

基本信息

申请号 CN202010094223.4 申请日 -
公开（公告）号 CN111165550B 公开（公告）日 2021-12-07
申请公布号 CN111165550B 申请公布日 2021-12-07
分类号 A22C7/00（2006.01）I 分类 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工;
发明人 陈仕绸 申请（专利权）人 花巷食新（三明）生物科技有限公司
代理机构 北京和信华成知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 张菊萍
地址 365000 福建省三明市三元区岩前镇井窠新村123号2幢
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种肉丸生产设备及其生产方法。该肉丸生产设备包括碎肉传输装置及碎肉捶打装置。所述碎肉传输装置包括传输基座、传输流水线及若干个碎肉盛放盘，所述传输流水线设置在所述传输基座上，所述传输流水线用于将若干个所述碎肉盛放盘沿流水线方向进行传输；所述碎肉捶打装置包括：支撑座、机械手、驱动机构及碎肉捶打机构，所述机械手设置在所述支撑座上，所述驱动机构与所述机械手驱动连接，所述驱动机构驱动所述机械手夹持并移动所述碎肉捶打机构。本发明提供的肉丸生产设备及其生产方法，采用捶打方式制作肉浆，从而制成口感Q弹、筋道十足的肉丸，且肉丸的生产效率高。