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一种具有抗氧化作用的宠物风味剂及其制备方法

基本信息

申请号 CN202110735210.5 申请日 -
公开（公告）号 CN113412884A 公开（公告）日 2021-09-21
申请公布号 CN113412884A 申请公布日 2021-09-21
分类号 A23K50/40（2016.01）I;A23K10/20（2016.01）I;A23K10/14（2016.01）I;A23K20/147（2016.01）I;A23K20/158（2016.01）I;A23K20/142（2016.01）I;A23K20/189（2016.01）I;A23K10/30（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 殷军;李静茹 申请（专利权）人 江苏翼邦生物技术有限公司
代理机构 北京维正专利代理有限公司 代理人 智业
地址 213000江苏省常州市金坛区龙湖路29号
法律状态 -

摘要

摘要 本申请涉及宠物食品添加剂领域，具体公开了一种具有抗氧化作用的宠物风味剂及其制备方法，具有抗氧化作用的宠物风味剂包括下列重量份物质：10～20份牛肉酶解液、10～20份鱼肉酶解液、10～20份胶原蛋白、30～40份油脂、0.5～1.5份氨基酸和10～15份抗氧化酶制剂；所述抗氧化酶制剂包括质量分数50％的抗氧化酶。本申请采用牛肉酶解液与鱼肉酶解液进行复合调节风味，通过抗氧化酶负载在胶原蛋白内部，通过包覆在胶原蛋白内部，改善抗氧化酶材料的负载性能，防止其失活，延长其抗氧化时长，胶原蛋白能形成较为分散且致密的薄膜结构，从而有效改善风味剂包覆后的抗氧化性能，有效提高宠物用食品风味剂的抗氧化性能。