保鲜面及制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201710472953.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109090469A | 公开（公告）日 | 2018-12-28 |
| 申请公布号 | CN109090469A | 申请公布日 | 2018-12-28 |
| 分类号 | A23L7/109 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 南泳评 | 申请（专利权）人 | 内蒙古麦唯力农牧科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 015000 内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区锦绣花园B6栋4单元202号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种保鲜面，所述保鲜面以有机小麦粉为主要原料，经过科学配比，添加食用酒精、山梨糖醇、丙二醇、纯净水、食用碱、碳酸钠、食用盐等成分，通过改变保鲜面的生产工艺，结合并优化紫外处理、热处理、酒精等抑菌方法，使保鲜面在不添加任何防腐剂的前提下，极大的延长保鲜面的保质期。并且，本发明提供的制作方法，可使面条麦香浓郁、光滑劲道、口感细腻、沸煮不混汤、不断条、膳食纤维含量高、易消化易吸收。 |
