蕉芋生产酒精的方法
基本信息
| 申请号 | CN200810070515.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101289676A | 公开（公告）日 | 2008-10-22 |
| 申请公布号 | CN101289676A | 申请公布日 | 2008-10-22 |
| 分类号 | C12P7/06(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 黄发鸣;苏辉跃 | 申请（专利权）人 | 永春县九龙谷生态农业专业合作社 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 362500福建省德化县王厝山78号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及酒精生产方法，具体涉及蕉芋生产酒精的方法：先取洗净后的鲜蕉芋用破碎机破碎，破碎后的原料按100∶20－25的比例与清水充分混合，和按100∶0.5－1的比例与白糖充分混合，按100∶3－5加入淀粉酶，而后在15℃到30℃混合搅拌2－5小时，进行糖化，而后装入发酵设备在常温下进行连续发酵65－85小时，再往发酵醪液中通入无菌空气。将发酵成熟的醪液加入酒精蒸馏设备，在90℃到110℃下连续蒸馏，可得成品酒精，该方法可充分利用蕉芋的价值，减少粮食的消耗，由于蕉芋生长势旺盛，适应性强，较耐旱，不怕涝，种植成本低，产量高，可取代粮食作为加工酒精的原料，酒精的生产成本低，且原料丰富。 |
