泡菜用白芷的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN200510021689.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1935007B | 公开（公告）日 | 2010-05-12 |
| 申请公布号 | CN1935007B | 申请公布日 | 2010-05-12 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I;A61K36/23(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王家银 | 申请（专利权）人 | 遂宁市银发白芷产业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 629000 四川省遂宁市遂州中路343号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种泡菜用白芷的生产工艺，其步骤包括由选择泡菜坛；调制泡菜坛盐水，即将水、食用盐、白酒按3.5-4.5∶0.8-1.2∶0.4-0.6的重量份数比混合；清洗白芷；入坛浸泡；切片；整理切片；包装消毒。本发明生产工艺简单，使用方便，适合白芷的批量生产和推广应用，加工好的白芷保质期长，达1年以上，把白芷放入泡菜坛中，可防止起霉花，具有杀菌，防霉变、添香、增脆等功效，使泡菜中含有白芷中丰富的活性成份和微量元素，达到强身、健体作用，为居家泡菜选用之佳品。 |
