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一种海苔的加工工艺

基本信息

申请号	CN202010209521.3	申请日	-
公开（公告）号	CN111264801A	公开（公告）日	2020-06-12
申请公布号	CN111264801A	申请公布日	2020-06-12
分类号	A23L17/60(2016.01)I	分类	-
发明人	蔡建淳;刘群涛	申请（专利权）人	广东金添动漫股份有限公司
代理机构	泉州劲翔专利事务所（普通合伙）	代理人	广东金添动漫股份有限公司
地址	523000广东省东莞市南城街道袁屋边社区宏二路1号蜂汇广场1栋3楼
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种海苔的加工工艺，包括以下步骤，在供给机上同时供给多行海苔原料；对海苔原料进行烘干，烘干温度150～180℃，烘干后的海苔原料含水率在4％～5％之间，菌落数在105～106之间；对每一片海苔原料先进行第一次烘烤，在310℃下烘烤7秒钟，再均匀滚涂含有芽孢杆菌的有机调味液，最后进行第二次烘烤，在295℃烘烤7秒钟，得到调味后的海苔原料含水率在2％～3％之间，菌落数在104～105之间；先将海苔原料纵向切割成多份海苔原料，再将海苔原料横向切割成多份海苔原料；将附着在海苔原料边缘处的碎屑振动落下；待海苔原料冷却后，进行包装，得到海苔产品，食用该产品对肠道的有害菌生长具有抑制效果，可改善肠道菌数，对人体的健康有积极的效果。