一株白酒来源微生物新种BJN0001及其在代谢葡萄糖生产乙醇和丁酸中的应用
基本信息
| 申请号 | CN202210064309.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114703083A | 公开（公告）日 | 2022-07-05 |
| 申请公布号 | CN114703083A | 申请公布日 | 2022-07-05 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12P7/06（2006.01）I;C12P7/52（2006.01）I;C12R1/145（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 徐友强;孙宝国;张春生;杜秉昊;赵志刚;李秀婷;黄明泉;赵东瑞 | 申请（专利权）人 | 承德乾隆醉酒业有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100048北京市海淀区阜成路33号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种细菌属Clostridium btbubcensis BJN0001新种的鉴定及其在代谢葡萄糖合成丁酸和乙醇中的应用。本发明公开的C.btbubcensis BJN0001，具有代谢葡萄糖同时合成丁酸和乙醇的能力，产量分别为2.04±0.10g/L和1.52±0.24g/L。本发明提供的优质微生物新种资源，为白酒酿造过程高产风味物质的功能微生物提供了优选的微生物资源，为提升白酒的风味和品质奠定了基础。 |
