一种紫苏青柑茶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910779293.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110338251A | 公开（公告）日 | 2019-10-18 |
| 申请公布号 | CN110338251A | 申请公布日 | 2019-10-18 |
| 分类号 | A23F3/34 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 范玲玲;潘迪 | 申请（专利权）人 | 鄂伦春自治旗大杨树荣盛商贸有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 | 代理人 | 袁克来 |
| 地址 | 165456 内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗大杨树镇中央街七委种子公司北面 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于茶叶加工技术领域，具体公开了一种紫苏青柑茶及其制备方法，其采用将紫苏叶填充于掏空果肉的新会小青柑中经冷冻干燥制备而成，制备步骤包括紫苏的筛选及预处理、青柑前处理、装茶和冷冻干燥。制得的紫苏青柑茶既具有紫苏叶的清香，又有青柑的果香，改善了现有紫苏茶的口感，也弥补了小青柑的青涩带来的不足；本发明采用冷冻干燥技术干燥紫苏叶和小青柑，能够最大限度地保存紫苏青柑茶的色、香、味，同时能够保留各级营养成分，对活性成分的破坏性小。 |
