一种具有解酒功能的油茶皂素微胶囊制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种具有解酒功能的油茶皂素微胶囊制备方法

基本信息

申请号	CN202110234686.0	申请日	-
公开（公告）号	CN112998263A	公开（公告）日	2021-06-22
申请公布号	CN112998263A	申请公布日	2021-06-22
分类号	A23L33/10;A23L33/105;A23P10/30;A23L29/00;A23L29/30	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李海龙;戴承恩;胡水保	申请（专利权）人	浙江亚林生物科技股份有限公司
代理机构	北京盛凡智荣知识产权代理有限公司	代理人	朱学绘
地址	311400 浙江省杭州市富阳区富春街道公望街11号
法律状态	-

摘要

本发明涉及油茶皂素微胶囊技术领域，具体是一种具有解酒功能的油茶皂素微胶囊制备方法。包括油茶皂素解酒液的制备和油茶皂素解酒液微胶囊制备，以茶皂素、白砂糖、β‑环状糊精、黄原胶的质量分数为单因素，进行单因素试验，并进行正交试验，确定最佳用量，按照比例调配；进行过滤；装罐密封；进行理化指标检验；称取大豆分离蛋白和麦芽糊精混合均匀，形成壁材相；称取油茶皂素解酒液，滴加到壁材相中；采用高剪切分散机在9995r/min～10005r/min的条件下剪切3min～8min，乳状液经高压均质后喷雾干燥，即得茶叶籽油微胶囊产品。本发明提供一种具有解酒降低胆固醇，且制备方法简单便于茶粕回收利用的一种具有解酒功能的油茶皂素微胶囊制备方法。