一种复合型野生青钱柳条红茶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910353412.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110100927A | 公开（公告）日 | 2019-08-09 |
| 申请公布号 | CN110100927A | 申请公布日 | 2019-08-09 |
| 分类号 | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;B07B9/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 唐爱民;徐仲溪 | 申请（专利权）人 | 新宁县舜帝茶业有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 422700 湖南省邵阳市新宁县金石镇云里村8组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种复合型野生青钱柳条红茶的制备方法，包括野生青钱柳条红茶的初制加工、野生条红茶的初制加工、野生青钱柳条红茶与野生条红茶的复合拼和三个加工步骤，具体工艺流程为：采摘——萎凋——摇青处理——揉捻——发酵——干燥——筛分整理——复合拼和——提香——包装。本发明采用条红茶制作改进工艺，产品外形条索与色泽、内质香气与滋味口感的综合品质大有提高，是一种原生态、无农残、品质优良的红茶新产品，符合消费者对茶食品的营养和保健要求。本发明加工工艺简单，调配组合搭配合理，进一步拓宽了茶及其类茶用的植物资源，实现了高档青钱柳茶走向大众消费，更加适应市场需求。 |
