芒果酶法绞笼式去皮装置
基本信息
| 申请号 | CN201710979069.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107752058B | 公开（公告）日 | 2018-03-06 |
| 申请公布号 | CN107752058B | 申请公布日 | 2018-03-06 |
| 分类号 | A23N7/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 马飞 | 申请（专利权）人 | 广州市领航食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 靳浩 |
| 地址 | 510800 广东省广州市花都区新雅街迎宾大道173号之十三901、1001、1002、1003（空港花都） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种芒果酶法绞笼式去皮装置，包括：开皮机，其包括：壳体，其为中空长方体；多个开皮辊，其设于壳体的中上部，其中轴线位于同一下倾斜面，其两端分别与壳体的两相对的侧壁轴承连接，开皮辊呈圆锥台形，其大端的直径为小端直径的1.1‑1.3倍，开皮辊上设有螺旋缠绕的开皮刀片，且相邻两开皮辊的大端和小端交错设置；多个开皮链轮，其分别设置在多个开皮辊的一端，由电机驱动顺时针旋转；多个毛刷辊，其设于壳体的内部开皮辊的上方，毛刷辊的两端分别与壳体的两相对的侧壁轴承连接；多个毛刷链轮，其分别设置在多个毛刷辊的一端，由电机驱动逆时针旋转。本发明具有去皮过程温和，果肉得率高，果肉的口感和风味保留好等优点。 |
